حوّل درجات حرارة الفرن وعلامات الغاز

علامة الغاز 4 هي 180 °م أو 350 °ف — أكثر درجات الخبز شيوعًا. تقابل كل علامة غاز تقريبًا خطوة حرارة ثابتة على جدول الفرن القياسي.

القاعدة المعتادة ضبط فرن المروحة أو الحمل الحراري 20 °م تحت الحرارة التقليدية، لأن الهواء المتحرك يسخّن الطعام أسرع. يقترح بعض الصانعين 15–25 °م — راجع دليل فرنك.

اطرح 32 من قيمة الفهرنهايت واضرب في خمسة أتساع. مثلًا 350 °ف ناقص 32 يساوي 318، في 5/9 نحو 177 °م، وتُقرَّب إلى 180 °م القياسية.

تُضبط أفران الغاز بالعلامة لا بالدرجة، فتغطي كل علامة نطاقًا صغيرًا من الحرارة. يُظهر المحوّل أقرب علامة قياسية لدرجة الحرارة التي تدخلها.